Description
Microlot Las Gallardo
Producteur Dafné et Damaris Gallardo
Altitude 1750 m
Environnement Montagneux et volcanique
Espèce arabica
Variété Caturra rouge
Process Lavé
Profil sensoriel
Une tasse gourmande aux notes de chocolat, caramel, sucre brun et fruit sec.
A PROPOS
Ce café provient de la petite zone de Piedra Candela, située dans le terroir de juruntugo région chiriqui. Cette zone d’altitude frontalière au Costa Rica offre des panoramas contrastés entre montagnes, forêts et falaises.les soeurs Gallardo, Dafné et Damaris produisent du café dans la ferme familiale depuis plus de 20 ans.
Qu’est-ce que un Women coffee chez Belco
Nous soutenons les productrices avec le logo Women coffee. Pourquoi? Les Femmes ont un rôle vital pour la filière, elles ont une forte implication dans les fermes et représentent plus de 70% de la main d’oeuvre dans les champs, la récolte, le trides grains…Pourtant seulement 10% d’entre elles sont entrepreneures et seulement 20% sont propriétaires terriennes (en incluant la copropriété avec leurs conjoints). Augmenter le revenu des femmes productrices a un impact direct et positif sur l’éducation des enfants et le confort du foyer.
