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Forvé Café – Bob-O-Link

CHF 11.00CHF 29.00

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UGS : ND Catégorie :

Description

La plantation Fazenda Ambiental Fortaleza (faf) est située a 3 heures de Sao Paulo à Mococa et appartient à la même famille depuis 1850. Sylvia Baretto et son mari Macos produisent avec les fermes voisine ce café Bob O Link. bien plus qu’un café, c’est un projet
environemental et social qu’ils construisent depuis 13 ans.

la ferme est conduite sous un système de polyculture durable en agriculture biologique, elle produit également des fruits et légumes, du miel, du bois et des produits laitiers. ce qui était le projet d’une ferme est aujourd’hui le projet de 50 caféiculteurs voisins,
impliqués dans la production du café Bob O Link.

Le Bob O Link est un oiseau migrateur très touché par les monocultures dans ces pays de résidence. Les fermes de ce projet étant des lieux de vie idéaux pour cet oiseau, il en devient le symbole.

Pour devenir un producteur Bob O Link, les producteurs doivent respecter les règles suivantes:

-planter des arbres d’ombrage pour les caféiers et pour la ferme
-créer des canaux d’irrigation pour préserver l’eau
-supprimer l’utilisation de fertilisants et de pesticides chimiques
-récolter séléctivement a la main
-installer des lits africains et des machines de triage dans les ferme
-avoir des productions alternative
-installer des ruchers
-un café Bob O Link doit obtenir une note de 84/100 pour être vendu comme Bob O Link

Notre torréfaction s’oriente à la découverte du goût et la mise en valeur du café

Idéal pour
Intensité
Arôme
Corps

Informations complémentaires

Poids ND
Quantité

250 gr, 500 gr, 1 kg